yukiiroのこと・・・

・・・・・・・・マクロビオティックにならった植物性のお菓子と

　　　　　　　　　　　　　　自家製天然酵母のパンです。

＊焼菓子のこと＊

卵、バター、乳製品・・・などの動物性の食材や

白いお砂糖を使わないお菓子です。

素材は安心出来るもの、出来るだけ地元産のものを

活かせるよう心がけています。

＊天然酵母パンのこと＊

　　　粉、水、塩、・・・のみのシンプルな素材で・・・、

酵母はオーガニックのレーズンから起こしたものを

全粒粉で継いでいます。

＋主な材料＋

国内産薄力粉・全粒粉、国内産強力粉、

菜種油、豆乳、きび砂糖、

メープルシロップ、米飴、玄米甘酒、

ナチュラルベーキングパウダー、自然塩（伯方の塩）、

オーガニックのナッツ・ドライフルーツ、・・・etc・・・

            

　　　　　　　　　　　　　＊できるだけオーガニックを心がけていますが、そうでないものも使うことがあります。  

　　　　　                         　　　      地元産のもの、国内産のもの、・・・etc・・・　
 

　　　　　　　　　　　　　＊マクロビオティックでは、きび砂糖は使用しませんが、お菓子によって使っています。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　         ”材料”に思うこと・・・  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　        どんな素材であれ、大切においしく作ること 

                             ＊現在、委託＆注文、お届けセット（通販）で販売しています。

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 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お届けセット（通販） 

　　　　　　　お菓子と天然酵母パン Yukiiro  384-2105長野県佐久市矢島

 　　　　　　　　Mail. le-pamplemousse-moon@docomo.ne.jp