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2014-06-03

yukiiroのこと・・・

 

・・・・・・・・マクロビオティックにならった植物性のお菓子と

              自家製天然酵母のパンです。

 

*焼菓子のこと*

 

卵、バター、乳製品・・・などの動物性の食材や

 

白いお砂糖を使わないお菓子です。

 

素材は安心出来るもの、出来るだけ地元産のものを

 

活かせるよう心がけています。

 

*天然酵母パンのこと*

 

   粉、水、塩、・・・のみのシンプルな素材で・・・、

 

酵母はオーガニックのレーズンから起こしたものを

全粒粉で継いでいます。

 

+主な材料+

 

国内産薄力粉・全粒粉、国内産強力粉、

 

菜種油、豆乳、きび砂糖、

メープルシロップ、米飴、玄米甘酒、

 

ナチュラルベーキングパウダー、自然塩(伯方の塩)、

 

オーガニックのナッツ・ドライフルーツ、・・・etc・・・

            

             *できるだけオーガニックを心がけていますが、
そうでないものも使うことがあります。  

                                       地元産のもの、国内産のもの、・・・etc・・・ 
 

             *マクロビオティックでは、きび砂糖は使用しませんが、お菓子によって使っています。 

                           ”材料”に思うこと・・・  

                              どんな素材であれ、大切においしく作ること 

                             *現在、委託&注文、お届けセット(通販)で販売しています。



                                      +++ about +++

                                        クッキー 

                                 スコーン&マフィン 

                                    タルト&ケーキ

                                      ギフトセット

                             天然酵母ぱん

 

                                   購入できるお店

                           お届けセット(通販) 

 

       お菓子と天然酵母パン Yukiiro  384-2105長野県佐久市矢島

         Mail. le-pamplemousse-moon@docomo.ne.jp

 

  

 

 

 

 

 

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