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2006-06-12

乗鞍・奈川旅行~山奥の旅~

乗鞍高原。松本から上高地方面へ、山道を一時間くらい。迫ってくるような山々と谷間のダム。緑がとてもきれい。きらきら光って。

"ル・コパン"さん、以前から気になっていた石釜でピザ・パンを焼くカフェ。山の中の素敵なお店。立派な石釜がふたつ。もちろん、ピザを。毎日、シャロムで毎日おいしいピザを頂いているけれど。ジェノベーゼ(バジルにんにく)と岩魚の燻製入りチーズピザ。生地は固めの薄型。自家製山葡萄酵母。シャロムとはまた違ってました。石釜ピザもまた色々食べ比べてみたいな。Img_1002 Img_1004石釜パン、もちろん大好きです。Img_1003_2

              

                                                            奈川の"清水牧場"さん。昨年、実家近くの北御牧村から移転。かなり山奥でびっくり。さらに先が牧場とのこと。何種か違うチーズとヨーグルトを購入。さっそくサラダを作成。今日のはどれもクセがなく、さっぱり。ヨーグルトも。チーズを使ってお菓子を作ってみよう。Img_1005 Img_1007

"ル・コパン"さんも"清水牧場"さんもほんとにほんとに山の中。よくこんな山奥にお客さんが・・・。***こだわり。***どちらも素敵でした。

お父様、運転お疲れさま。

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