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2006年3月

2006-03-24

シャロムのお菓子作り

ペンションが始まって、ようやく一週間。何とか毎日のデザートを作っています。スタッフの皆さんやお客様からもおいしいと言って頂けることがあり、とてもうれしいです。その日の宿泊人数によって、何をどのくらい用意したらよいか、盛り付けは・・・、自分で考えるのがとても大変。そのことばかり考えて過ぎた一週間。そして、ディナーに合うデザートは???お客様はどんなものを食べたい???
今は自分の作ってみたいものを自由に作らせてもらっているけど。まだまだ試作してみたいものはたくさんたくさん・・・。
一日初めてのお休み。午後、近くの喫茶店「書翰集」さんでお昼を食べてのんびりしました。ちょっとリフレッシュ。
そろそろ畑も始まる頃。少しずつできるとよいなと思います。

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2006-03-10

長い冬休み終了

今日、安曇野のペンション「シャロム」に向かいます。12月~今日までの長い冬休み、あっという間でした。お菓子・パンをせっせと作り、のん気に過ごした3ヶ月。とても楽しかったな、とお気楽ながら思います。わがままな選択を黙って見守ってくれる両親、兄弟、ほんとうにありがとうです。そして、励ましてくれるお友達、知り合いのみなさん、どうもありがとう。新しい生活、どうなるかわかりませんが、自分なりに成長できるよう過ごしたいと思います。

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2006-03-08

鈴子さんの手料理⑤~ピザ~

生地は材料を軽く混ぜてイーストで発酵。トマトソースは自家製。昨年栽培したトマトをピュレにして冷凍してあったものを煮詰めています。薄~いカリカリのにしよう、と鉄板いっぱいに生地を伸ばします。今日の具はシンプルに。きのこ、ブロッコリー、チーズ。おいしく頂きました。Img_0892 Img_0891

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2006-03-07

安曇野旅行

母、弟と出掛けました。安曇野は我が家から車で一時間半のところ。周りの山々はまだまだ雪化粧ですが、里はもうすっかり春。とても暖かい一日でした。まず、ペンション「シャロム ヒュッテ」を見学。私が今年お世話になる場所です。Img_0884

そして、安曇野ちひろ美術館へ。どことなくさびしげ、でも、とてもきれいな色使い・・、岩崎ちひろさんの世界。母も私も大満足でした。展示もとても充実、絵本が読めたり・・・、充実した美術館です。おススメです。Img_0890

最後はお決まり、大王わさび農場へ。わさびソフトを頂き、生わさびをお土産に。生わさび、辛いもの好きにはたまりません。美味しかったです。Img_0893

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2006-03-05

久しぶりの音楽

平原綾香さんの「From To」、久しぶりにあっと思うCDに巡り会いました。なごり雪、秋桜、桜坂・・・、などなど有名曲をカバーで歌っているアルバムです。日頃から素敵な音楽に出会いたいと思っていますが、情報源がとぼしいだけになかなか・・・です。Img_0877

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2006-03-04

魅惑のバウムクーヘン

バウムクーヘンが大好きです。一番のお気に入りは「無印良品」さんの157円シリーズ。生地のしっとり加減、季節により種類も色々、スティック型なのであの層の厚みがたまりません。リング型の丸いものだと薄っぺらなので、ちょっと物足りない気がしてしまうのです。でっかいバウムクーヘンを見ると、無性に食べたい衝動にかられます。でも、買うのを我慢します。一気に食べてしまうのが怖いので。Img_0876

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2006-03-03

おひなさま

我が家の玄関です。本当は7段だかの段飾りですが、ここ数年はお雛様とお内裏様のみに・・・。そして、なぜか玄関に飾られています。ガラスケースに入ったお人形さんたちも、最近めっきり日の目をみないようです。上段の二組のチビお雛様は、柴犬親娘(ユウコ・アイコ)のもの。お犬様様です。お供えの甘酒は母作、三色菱餅は祖母のお家で餅つきして作ったもの。毎年頂いています。Img_0847

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2006-03-02

ルヴァンの天然酵母パン

かの有名な天然酵母パン店「ルヴァン」さんが上田市にあります。「ルヴァン」さんのパンはほんとうに美味しい。自分のなかで上位にあるお気に入りのパンです。昔の酒屋さんを改築したとのことで、お店のレトロな雰囲気もとてもよいです。二階のカフェでは、座敷にお膳でパン他を頂けます。今日はお持ち帰りで、自宅ランチに。なかなか豪華です。Img_0868

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